文｜李振兴

12月8日，针对“紫燕百味鸡线上商城所购买的部分居品存在菌群分离格的视频”，紫燕食物再发公告称，经公司复核排查，视频中发布的居品对应批次的出厂考试敷陈及格。同期，紫燕食物也仍是委派了多家泰斗的第三方检测机构，在近期对公司居品进行微生物检测，相干检测效果将实时公开。

这仍是是紫燕食物第二次发布相干声明。12月7日，紫燕食物发布《紫燕食物致精深耗尽者的情况施展》称，该事件发生后，紫燕食物己于第一技能下架线上商城相干居品，并脱手全线访问步调，复核各坐蓐步调视频监控、东谈主员环境和操作进程及输送链路等，共同查找具体原因。

紫燕食物对网荣华传视频履行高度醉心，并依据视频可见履行，对相干坐蓐批次居品出厂检测敷陈进行访问核实。据查，相干居品出厂内检效果均适应相干法例范例条目。同步，公司里面进一步复核并强化食物坐蓐全过程管控，确保各项食物坐蓐安全保险无误，并与合营物流公司达成联动访问，核实居品输送步调适应食物安全管控范例。

紫燕食物恒久以来自律信守国度各项食物安全法律法例,建筑齐备的从原猜度成品的食物安全管控体系并贯彻实行，并如期将居品送第三方检测机构进行居品检测，如期组织开展企业内控检查，确保食物安全各项措施实行抓续有用。

紫燕食物相干稳健东谈主对中华网财经暗意“相干检测瞻望在48小时傍边出效果。紫燕食物驯顺相干监管部门和外检机构也有他们的操作范例。尽可能严谨的检测悉数坐蓐线和居品。”

这次紫燕食物是被知名测评博主“老爸评测”关心到。在B站上，“老爸评测”发布的《鸭货卤味有多脏？怒测129盒，效果还确凿有大瓜！》的视频深远，紫燕百味鸡的五个居品微生物检测效果不适应范例，其中爱妻肺片和香辣鸭脖两个品类菌落超标，爱妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹三个品类发现了过量的大肠菌群。其中，鸭脖和爱妻肺片的大肠菌群五个样品均超出了最高安全限量，最精好意思标达290倍。

中国农业大学食物科学与养分工程学院副培育朱毅暗意，菌落总和超标不一定致病，但照实加大了食物安全风险，可能抵耗尽者的健康酿成潜在要挟。因此，全链条的邃密操作范例很蹙迫，监管部门加大抽检频次也能起到震慑作用。

据了解，紫燕食物是国内边界化的卤制食物坐蓐企业，主贸易务为卤制食物的研发、坐蓐和销售，主要居品为爱妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜居品以及蔬菜、水居品、豆成品为原材料的卤制食物，运用场景以佐餐耗尽为主、闲适耗尽为辅，主要品牌为“紫燕”。

从紫燕食物到良品铺子齐是被所谓的“评测东谈主”或“办事打假东谈主”检测出居品存在问题。评测东谈主或打假东谈主的举动，无疑是不错推动食物愈加安全，企业将受到较大的影响。看成企业，如若企业居品性量过硬，也无需惦记。测评东谈主所作念的测评也要更出自更具有泰斗的检测机构，过程也要更透明。

紫燕食物仍是是具有一定例模的上市公司，是以对公众关心的事件有更高的条目。2024年前三季度，紫燕食物完了贸易收入约26.87亿元，同比下滑4.6%；包摄于上市公司鼓舞的净利润约3.49亿元，同比增长2.19%；包摄于上市公司鼓舞的扣除非时时性损益的净利润约3.02亿元，同比增长2.93%。