《中国经济周刊》 记者 侯隽 | 宁夏银川报谈

“咱们分娩的可不是普通牛奶，而是‘数智化’牛奶。”蒙牛乳业（以下简称“蒙牛”）宁夏工场的工东谈主跟《中国经济周刊》记者半开打趣地说。

每天早晨，在蒙牛宁夏工场的门口，当一辆辆满载鲜奶的运载车迟缓蚁集大门时，系统识别车招牌后便会自动开门放行。司机们参预工场后，掀开手机APP，按照系统教导即可完成从采样检测、牛奶装卸、清洗车体等一系列操作。

在这里，一分钟有660包牛奶产物下线，想象日产能4500吨，通盘车间每班次只消不到20东谈主在岗，总共岗亭均已矣了一键运行、开荒联动、自动叫料、自动运载……全过程自动化经管。

当一瓶牛奶的降生，告别了挤奶、收奶、工场、工东谈主的传统组合，而是降生在工业互联网隐敝每个边缘的当代化工场里，立异的力量被具象化。自动化、数字化、智能化和可握续发展对每一个分娩场景进行重塑，“立异之笔”正在再行书写这个传统行业。

在黄金奶源带建造“全数智化工场”

“谨记2021年刚刚轮岗过来的时辰，这里还仅仅一派萧瑟之地。对于咱们来讲，那时的‘全数智化工场’仅仅一个愿景长途。” 蒙牛宁夏工场厂长、总携带田权对《中国经济周刊》记者示意。

蒙牛宁夏工场坐落于宁夏回族自治区银川市灵武临港产业园区。宁夏是中国面积最小的内陆省份，但它领有一个先天不足的上风：位于北纬40度，这一区域是环球公认的“黄金奶源带”。当地领有优胜的表象条目、丰富的资源天禀和坚实的产业基础，因此被外界赞叹为“奶牛的天国、乳企的福地”。

“在一个当然资源丰厚的城市建厂，对于我和团队来说，那时只消一个信念即是‘撸起袖子加油干’。” 田权说。

蒙牛常温奇迹部分娩智能智造总监袁九正对《中国经济周刊》记者先容，工场在经营想象阶段就明确要打造一个全数智化工场，具体来说有三点：一是全链系买通；二是全开荒链买通；三是全系统集成，即全数据业务化，全业务数据化。

“当今来看，咱们那时的判断和实行皆是对的。当作乳业行业先驱，咱们很欣忭能为行业创造价值。”袁九正说。

2023年5月28日，蒙牛首座全数智化工场在灵武市精致落成投产。该工场不仅是环球首座乳业全数智化工场，亦然环球最大的液态奶单体工场。它配备了24条分娩线，旨在打造集5G技能、立体化、效益化、高效化、智能化于一体的“绿色灵巧”工场，已矣了全系统、全链条、全过程、全自动的“全数智化”，用蒙牛东谈主的话讲：“它是一座迭代迈向工业4.0版块的超等工场。”

2023年12月，工业和信息化部、国度发展校正委、财政部、国务院国资委、阛阓监管总局调和发布“2023年度智能制造示范工场揭榜单元”和“2023年度智能制造优秀场景公示”名单。蒙牛集团旗下宁夏工场荣获“智能制造示范工场揭榜单元”荣誉称呼。

蒙牛宁夏工场已矣了全系统、全链条、全过程、全自动的“全数智化”。

从“厂长携带工场”到“算法携带厂长”

“在咱们的车间里，你们看不到热气腾腾的分娩形状，致使看不到一个东谈主。” 蒙牛宁夏工场运营携带平台携带官高会雷在参不雅前就给媒体打了慎重针。

记者参不雅厂区发现，通盘工场干净、整洁、东谈主少，一进厂区，就会看到自动化大屏上的分娩和减碳等数据。

在二楼的数智化展厅，迎接访客的不再是素质员，而是由AI生成的数字东谈主。它会向访客详备先容工场的智能化运作机制和基本情况。即便在以往工东谈主最为鸠集的灌装车间，也见不到操作台上工东谈主劳苦分装的征象，改朝换姓的是爽气的传送带和有序运作的机器开荒。

蒙牛集团总裁高飞向《中国经济周刊》记者示意：“在树立宁夏工场之初，要是按照已矣100亿元产值的宗旨来推算，咱们至少需要2800到3000名责任主谈主员。但咱们决心打造一个全智能工场，因此咱们从宗旨启程反向推算，念念考是否能用800东谈主，致使400东谈主，乃至200东谈主来完成这一任务。最终，经过一年半到两年的经心想象，咱们仅用100东谈主就成效已矣了这一宗旨，这背后症结在于数据的全面买通。”

高飞说：“咱们对工场的定位十分明确，即‘高效、智能、绿色可握续’。从当年追求‘参不雅即是分娩力’，因而树立边界宽绰的工场，到如今，工场诚然占大地积小，但内涵丰富，产值极高。”

据先容，收货于自动化开荒、物联网技能和大数据分析平台等数智化技能的全面应用，蒙牛宁夏工场可已矣“三个100”，即100名职工、创造100万吨年产能、已矣100亿元年产值。

与传统工场比拟， 宁夏工场空间哄骗率进步37%，包装扫尾进步67%，坪效进步2.06倍；在服务扫尾上，服务分娩率提高近20倍，冲突“百东谈主百亿”；在品效上，产物精度进步55%、质料症结减少60%，况且质料“一键纪念”扫尾从2小时裁汰到2分钟；在能效方面，灵巧动力系统优化了开荒数目，灵验减少了特殊损耗，使得动力耗损举座诽谤了43%。

此外，宁夏工场还应用了磁悬浮、智能包装适度、智能装车等前沿技能，并当先创建灵巧黑灯本质室，建立乳业首个黑灯物料库房，已矣了分娩过程的高度集成与自动化。扫尾咫尺，宁夏工场还是累计请教180多项专利与软件著述权，已矣1270余项技能立异。

“异想智商天开。对于数字化转型的程序，咱们回归出来，即是需要小步快跑，快速迭代，握续学习。”高飞示意，“握续学习智商更细目地去作念事，着实的成长不在于寻找新疆土，而在于拓展新视线。”