（原标题：老鼠在厨房啃包子？陶陶居呈文：全面葬送！）

10月30日，一条“老鼠啃叉烧包”的视频在酬酢媒体高尚传。视频画面露馅，一只老鼠在堆叠数层的笼子上吃着包子，后厨莫得职工。

网友发布的视频露馅，数个堆叠的蒸笼上，一只个头肥硕的老鼠正在顶层蒸笼中啃食点心。“被富养的老鼠，第一次近距离参不雅大老鼠，居然是在陶陶居。”该网友发布视频时配文写谈。扬弃30日下昼，该视频的转发量已超2.4万次。

据《南边都市报》报谈，10月30日下昼，陶陶居酒家方面呈文记者商榷时暗意，事件发生于10月29日晚8点掌握，发生场地确为广州陶陶居酒家第十甫总店。

据极目新闻报谈，10月30日下昼，该店职责主谈主员告诉记者，29日晚7时许，在接近放工时分点，职责主谈主员在店内的面点间发现了一只老鼠。他们随后将面点间内的点心一谈葬送，更换了部分新的蒸笼，并对面点间作念全面消杀。“咱们亦然第一次发现老鼠，今天上昼点心莫得买卖，现场在陆续消杀，集团公司和市集监督措置局的职责主谈主员也到现场作念了指导。”该职责主谈主员说。

据《南边都市报》报谈，30日，陶陶居干系进展东谈主呈文记者称，连年来，陶陶居努力于实行明厨亮灶，其标的即是让顾主看笔直工传承，以及对后厨卫生进行监督。

其暗意，针对此次偶发事件，企业职责间食物及容器已立即全面葬送，职责间由专科消杀公司进行全面消杀；其次，企业立即组织专科东谈主员对餐厅的各个区域进行全面缜密的查验，查找老鼠出现的原因和可能的参预路线。

该进展东谈主称，将进一步完善防鼠循序，封堵可能存在的成立流弊，加固防鼠网、挡鼠板等循序，“接下来，咱们会进一步完善细节措置，确保食物安全，让顾主宽心，坚执将明厨亮灶工程推行下去，真挚接纳巨大市民的监督，坚执崭新食材，现场制作”。

荔湾区市集监督措置局也于30日呈文称，该局关心到互联网上对于陶陶居包点间的干系视频，立即派出司法东谈主员赶赴陶陶居位于第十甫路的计较方法核查。经初步核查，该店证照王人全，网上反应情况基本属实，荔湾区市集监督措置局已照章对当事东谈主涉嫌食物安全罪人看成进行立案看望。

10月29日晚间，广州酒家发布2024年三季度确认，公司前三季度达成买卖总收入41.03亿元，同比增长5.86%，达成净利润4.48亿元，同比下落8.87%，基本每股收益为0.79元。

其中，2024年第三季度，公司达成买卖总收入21.91亿元，同比增长2.27%；达成净利润3.90亿元，同比减少5.35%。从历史数据来看，由于中秋节是月饼耗损的主要时分节点，因此第三季度也成为广州酒家积年最主要的功绩孝顺时点。

据《证券时报》报谈，2024年上半年，被市集称为餐饮业“最难”上半年。国度统计局数据露馅，上半年天下餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，对比2023年同期跨越21%的增幅大大减少；名额以上单元餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。而北京统计局数据露馅，上半年北京名额以上餐饮企业利润总和1.8亿元，同比下落88.8%，利润率低至0.37%。

对于餐饮行业的情况，广州酒家在半年度功绩诠释会上暗意，证据北京、上海等一线城市数据统计，名额以上餐饮企业计较承压，其中正餐行业举座亏空。食物行业内卷严重，性价比成为耗损历程中要点探讨身分之一。公司的功绩与行业近况基本吻合。

本年上半年，在广州酒家餐饮本部出现亏空的布景下，公司旗下餐饮品牌陶陶居则阐扬踏实。广州酒家董事长徐伟兵对此指出，广州酒家和陶陶居餐饮品牌的定位不同，各别化发展；当下的耗损环境，对陶陶居餐饮业务的影响相对较小。两个品牌彼此疏导促进，共同鼓吹公司的举座功绩增长。

华鑫证券研报指出，广州酒家月饼与速冻居品借助广东省内先发上风夯实省内份额，跟着产能开释不停发力华东等省外市集，同期公司旗下的广州酒家/陶陶居/利口福品牌可连结餐饮行业发展增量，举座品牌势能强劲，功绩老成。

开首丨南边都市报、极目新闻、证券时报