【人人时报驻日本特约记者 王天晴】日本《逐日经济新闻》8日报说念称，日本餐饮业正在履历10年来最大倒闭潮。2024年1月至9月，日本餐饮店倒闭数目达到650家，比客岁同时增长16.5%。倒闭店铺中，长久备受顾主喜欢的居酒屋餐厅最多，共160家；其次是拉面店、西餐厅、酒吧、夜总会以及日式不停店。仅东京和大阪两地的倒闭店铺数目就占到了总额的29.8%。以此推算，2024年日本寰球餐饮倒闭店铺数目可能达870家左右，以致跳动2020年疫情最严重时的780家。

日本帝国数据库针对本年齿首至11月30日历间欠债1000万日元（约合48.45万元东说念主民币）以上，且通过法律瓜代计帐的倒闭案件进行造访。数据娇傲，居酒屋倒闭数目达203家，以致跳动2020年的189家。在2010年至2023年技巧，莫得哪一年的居酒屋停业数目跳动204家。天然自2021年后，一度履历疫情重创的餐饮阛阓鸿沟在逐年增长，仍未达到以往岑岭时辰的水平。2024年于今，日本居酒屋阛阓鸿沟瞻望约为1.66万亿日元。2017年，日本居酒屋阛阓鸿沟约为1.89万亿日元。

报说念称，居酒屋倒闭数目连接加多，主要原因是客户需求从大型宴集转向了小鸿沟聚餐。以往大公司职工不才班后会赶赴居酒屋陆续通常，但这一传统职场文化在疫情之后启动淡化。加之日本国内物价高涨，糟践者纷纷捂紧钱包，居酒屋来客频率和糟践单价皆有所着落。此外，在本钱方面，食材和酒类等采购价钱居高不下，越发严重的东说念主手不及问题又导致招工费事，店铺平淡承担的电费、燃气费等用度、地盘房钱等包袱也在加剧，最终酿成居酒屋计较环境执续恶化。数据娇傲，2023年文牍蚀本的居酒屋占比约为四成，加上文牍收益减少的店铺，总额占比跳动六成。日本帝国数据库暗示：“一些传统、大型的居酒屋也曾出现向汉堡店或咖啡馆转型的趋势，但中微型居酒屋的应酬变化才气相比有限。在新冠疫情技巧还未突显的行业淘汰风物，改日将娇傲得愈加昭着。”